83 Cours Sadi Carnot 84300 Cavaillon

09.51.51.70.79

Café-s-Hop

Artisan torréfacteur

Café du mois (Mars) 5€/250g

Guatemala Jalapa

 

Coffret découverte du mois 14€ 

*250g Guatemala

*250G Brésil Sul de Minas

*50g thé vert Fraise litchi 

*50g Infusion mandarine bergamote

 

Coffret cafés d'exception 14€

*100g Australie Skybury

*100G Nicaragua maragogype San Carlos

*100G Papouasie Nouvelle Guinée

*100G Ethiopie Moka Yrgacheffe

 

Cafés du moment

Brésil Cerrado 

Région : Cerrado Mineiro (Como do Parnaiba)

Altitude : 1130m Variété : Catucai, catimor, bourbon. Nature

Notes aromatiques : doux, fruits à coques, légère acidité 

Force : 4 Acidité : 2

4,50€/250G vrac - 17€/1Kilo

5€/250G paquet 

3,20€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Brésil Sul de Minas

Producteur : Coopérative Guaxupè

Altitude : 800/1100m. Variété : Catuai et Mundo novo. Nature.

Notes aromatiques : doux, corsé, notes d'amandes.

Force : 6 Acidité : 2

4,00€/250G vrac - 16€/1kilo

4,50€/250G paquet

3,00€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Guatemala

Région : Jalapa

Producteur : Finca El Durazno

Altitude : 1650-1800m Variété : Bourbon, Caturra, lcatu et catuai

Notes aromatiques : bien équilibré, doux et fruité, notes de chocolat

Force : 6 Acidité : 4

5,50€/250G vrac - 21€/1kilo

6,00€/250G paquet

3,50€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Honduras

Région : La Paz District, Marcala

Producteur : 840 smallholder coffee farmers (average 4ha), coopérative café Organico Marcala

Altitude : 1200-1700m Variété : Typica, Bourbon, Caturra, Catuai

Notes aromatiques : Chocolat noir, fruits à coques, orange

Force : 4 Acidité : 3

4€/250G vrac - 16€/1kilo

4,50€/250G paquet 

3€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Colombie Excelso Mujeres Cafeteras

Région : Huila

Producteur : Iquira coopérative La Union de Villa Maria

Altitude : 1650/1950m Variété : Castillo

Profil aromatique :  : doux et fruité, notes de vanille

Force : 5 Acidité : 2

5€/250g vrac - 19€/1kilo

5,50€/250g paquet

3,20€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Mexique Monte Azul

Région : Chiapas

Altitude : 1200/1600m Variété : caturra, bourbon, mundo novo

Profil aromatique : corsé, soyeux, notes de noisette et amande 

Force : 7 Acidité : 3

4,50€/250g vrac - 17€/1kilo

5,00€/250g paquet

3,20€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Inde 

Région : Mysore

Profil aromatique : Doux, notes de cacao et épices 

Force : 7 Acidité : 3

4,50€/250g vrac - 17€/1kilo

5,00€/250g paquet

 

Rwanda Mutetelli

Altitude 1700-2200m Variété : arabica red bourbon, bourbon

Profil aromatique : tasse douce, notes de pomme et pamplemousse

Force 6 Acidité 5

6,50€/250G vrac - 25€/1kilo
7€/250G paquet 

 

Ouganda Bugisu

Région : Mont Elgon

Altitude 1300/2000m Variété : SL24 et SL14

Profil aromatique : doux et épicé, notes de fruits secs

Force 7 Acidité 3

4,50€/250G vrac - 17€/1kilo
5,00€/250G paquet

 

Pérou  Cajamarca

Région San Ignacio, Producteurs : coopérative UNICAFEC

Altitude 1100-1750m Variété arabica Catimor, Caturra, Pache, Bourbon

Profil aromatique : doux, notes gourmandes d'agrumes, fruits secs et épices, belle longueur

Force 4 Acidité 4

4,50€/250G vrac - 17€/1kilo
5,00€/250G paquet
3,20€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Costa Rica La Pastora

Région : Tarrazu. Coopérative de petits producteurs.

Altitude : 1100/1800m. Variété : caturra et catuai

Profil : doux, notes de chocolat noir, légèrement fruité.

Force 5/Acidité 3

5,50€/250G vrac - 21€/1kilo
6,00€/250G paquet

 

Ethiopie Moka Yrgacheffe

Région : Sidamo

Altitude : 1500/1800m. Variété : heirloom. Nature.

Profil : doux et puissant, corps généreux, notes florales et fruitées.

Force 6/Acidité 3

5,50€/250G vrac - 21€/1kilo
6,00€/250G paquet

 

 

Burundi Long Miles Estate

Région : Nord du Burundi, petits producteurs.

Altitude : 1650m. Variété : bourbon.

Profil : doux, belle acidité de fruits frais.

Force 6 / Acidité 5

5,50€/250G vrac - 21€/1kilo
6,00€/250G paquet

 

Papouasie Nouvelle Guinée Sigri caracoli

Région vallée de Wahgi, culture tribale ombragée

Altitude 1300/2100m Variété : arabica bourbon, blue mountain

Profil aromatique : tasse suave et complète, notes de thé noir et fruit rouge

Force 6 Acidité 4

7,00€/250G vrac -  27€/1kilo
7,50€/250G paquet

 

Nicaragua Maragogype Beneficio San Carlos

Région Matalga, ferme pratique écologique limitant l'empreinte carbone

Altitude 1300m Variété : arabica maragogype

Profil aromatique : tasse savoureuse ment crémeuse, légèrement acidulée, arômes floraux

Force 5 Acidité 4

8€/250G paquet

 

Australie Skybury

Région Nord est, garanti sans engrais chimique

Altitude 600m Variété : bourbon

Profil aromatique : doux et fruité, long en bouche corps généreux

Force 5 Acidité 4

15€/250G paquet

 

Décafféiné Pérou

( décafféination à l'eau, issu de l'agriculture biologique)

Arabica

5,50€/250G vrac - 21€/1kilo
6,00€/250G paquet

cafeshop84@gmail.com

09.51.51.70.79

83 Cours Sadi Carnot, 84300 Cavaillon

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