28 Cours Bournissac 84300 Cavaillon

09.51.51.70.79

Café-s-Hop

Artisan torréfacteur

Café du maison 6€/300g
The Wall
Assemblage Salvador/Brésil/Honduras
Rond et doux, notes de chocolat et vanille
(force 7/Acidité 1)
 
Coffret découverte du mois 15€ 
*250G Café du mois
*250G Brésil 
*50g thé noir Litchi
*50g rooibos Citron épicé
 
Coffret cafés d'exception 14€
*100g Mexique Geisha
*100G Papouasie Nouvelle Guinée
*100G Salvador, finca Joya Verde Black Honey
*100G Ethiopie  Moka Sidamo
 
Cafés du moment

Brésil Cerrado 

Région : Cerrado Mineiro (Como do Parnaiba)

Altitude : 1130m Variété : Catucai, catimor, bourbon. Nature

Notes aromatiques : doux, fruits à coques, légère acidité 

Force : 4 Acidité : 2

250g/5€ (4,50€ vrac)

500g/9,50€

Kilo/18,50€

3,20€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Brésil Sul de Minas

Producteur : Coopérative Guaxupè

Altitude : 800/1100m. Variété : Catuai et Mundo novo. Nature.

Notes aromatiques : doux, corsé, notes d'amandes.

Force : 6 Acidité : 2

250g/4,50€ (4€ vrac)
500g/8,50€
Kilo/16,50€

3,00€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

 

Honduras

Région : Siguatepeque

Producteur : 840 smallholder coffee farmers (average 4ha), coopérative café Organico Marcala

Altitude : 1200-1700m Variété : Typica, Bourbon, Caturra, Catuai

Notes aromatiques : Chocolat noir, fruits à coques, orange

Force : 4 Acidité : 3

250g/5,50€ (5€ vrac)
500g/10,50€
Kilo/20,50€
3,20€/10 dosettes compatibles Nespresso*

 

Panama 

Région : Candela 

Profil aromatique : Doux, intense, notes de cacao et vanille 

Force : 6 Acidité : 3

250g/7,50€ (7€ vrac)
500g/14,50€
Kilo/28€

 

Rwanda Mutetelli

Altitude 1700-2200m Variété : arabica red bourbon, bourbon

Profil aromatique : tasse douce, notes de pomme et pamplemousse

Force 6 Acidité 5

250g/7€ (6,50€ vrac)
500g/13,50€
Kilo/26€

 

Ethiopie Moka Yrgacheffe

Région : Doko Chere

Altitude 1800/2000m, Variété : arabica heirloom lavé

Profil aromatique : doux et très aromatique, notes de thé noir, jasmin et bergamote

Force 6 Acidité 4

250g/8€ (7,50€ vrac)
500g/15,50€
Kilo/30€

 

Pérou  Cajamarca (issu de l'agriculture biologique)

Région San Ignacio, Producteurs : coopérative UNICAFEC

Altitude 1100-1750m Variété arabica Catimor, Caturra, Pache, Bourbon

Profil aromatique : doux, notes gourmandes d'agrumes, fruits secs et épices, belle longueur

Force 4 Acidité 4

250g/6€ (5,50€ vrac)
500g/11,50€
Kilo/22,50€

 

Ethiopie Moka Lekempti

Région : Sidamo

Altitude : 1500/1800m. Variété : heirloom. Nature.

Profil : doux et puissant, corps généreux, notes florales et fruitées.

Force 6/Acidité 3

250g/6€ (5,50€ vrac)
500g/11,50€
Kilo/22,50€

 

Mexique Geisha

Région : Chiapas, biodynamie

Altitude : 1650m. Variété : geisha.

Profil : doux, complex, belle acidité de fruits frais, épices.

Force 6 / Acidité 5

250g/9€ (8,50€ vrac)
500g/17,50€
Kilo/34,50€

 

Colombie Supremo Microlot Oscar Toro

Région El Cairo, Cauca

Altitude 1800m Variété : arabica caturra semi lavé

Profil aromatique : doux et onctueux, notes de miel, belles notes fruitées

Force 5 Acidité 4

7,50€/250G vrac -  30€/1kilo
7€/250G paquet

15,50€/500g paquet

 

El Salvador

Finca Joya Verde, Chinameca, altitude 1500m

SHG (F8/A2)

Profil aromatique : corsé et long en bouche, notes cacaotées

250g/5,50€ (5€ vrac)
500g/10,50€
Kilo/20€

 

Black Honey (bourbon orange et pacamara black honey process F5/A3)

Profil aromatique : doux et intense, notes de miel, chocolat et prune

7,00€/250G vrac -  28€/1kilo
7,50€/250G paquet
14,50€/500g paquet

 

Décafféiné Honduras

( décafféination à l'eau, issu de l'agriculture biologique)

Arabica

250g/6,50€ (6€ vrac)
500g/12,50€
Kilo/24,50€

Mexique Chiapas

Papouasie Nouvelle Guinée

Robbie Fowler

Dark Roast

Nicaragua Maracaturra

Colombie

Salvador Pacamara

 

 

 

cafeshop84@gmail.com

09.51.51.70.79

28 Cours Bournissac, 84300 Cavaillon

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