28 Cours Bournissac 84300 Cavaillon

09.51.51.70.79

Artisan torréfacteur

Brésil Cerrado 

Région : Cerrado Mineiro (Como do Parnaiba)

Altitude : 1130m Variété : Catucai, catimor, bourbon. Nature

Notes aromatiques : doux, fruits à coques, légère acidité 

Force : 4 Acidité : 1

250g/6,5€ (6€ vrac)

500g/12,50€

Kilo/24€

Honduras 

Région : Siguatepeque

Producteur : 840 smallholder coffee farmers (average 4ha), coopérative café Organico Marcala

Altitude : 1200m Variété : Typica, Bourbon, Caturra, Catuai

Notes aromatiques : Chocolat noir, fruits à coques, orange

Force : 4 Acidité : 2

250g/7€ (6,5€ vrac)
500g/13,50€
Kilo/26,50€

Rwanda

Région : Huye, 1650/1770m nature

Profil aromatique : équilibré, pamplemousse et chocolat au lait

Force : 6 Acidité : 4

250g/10€ (9,50€ vrac)
500g/19,50€
Kilo/38€

Ethiopie Moka Yrgacheffe

 (issu de l'agriculture biologique)

Région : Gedeo

Altitude 1800/2000m, Variété : arabica heirloom naturel

Profil aromatique : doux et très aromatique, notes de thé noir, jasmin et bergamote

Force 6 Acidité 3

250g/10€ (9,50€ vrac)
500g/19,50€
Kilo/37€

Pérou  Cajamarca (issu de l'agriculture biologique)

Région San Ignacio, Producteurs : coopérative UNICAFEC

Altitude 1100-1750m Variété arabica Catimor, Caturra, Pache, Bourbon

Profil aromatique : doux, notes gourmandes d'agrumes, fruits secs et épices, belle longueur

Force 4 Acidité 3

250g/7€ (6,5€ vrac)
500g/13,50€
Kilo/26,50€

Ethiopie Moka Limu

Altitude : 1500/1800m. Variété : heirloom. Lavé.

Profil : doux et rond, notes florales et fruitées.

Force 6/Acidité 4

250g/8€ (7,50€ vrac)
500g/15,50€
Kilo/30,50€

Guatemala Ayarza

Région Santa Rosa

Altitude 1800m Variété : arabica bourbon, pache, catuai nature

Profil aromatique : doux et onctueux, notes de miel, belles notes fruitées

Force 6 Acidité 4

250g/9€ (8,50€ vrac)
500g/17,50€
Kilo/34€

'

Décaféiné Mexique Chiapas

( décaféination à l'eau)

Arabica

250g/9€ (8,50€ vrac)
500g/17,50€
Kilo/34,50€

Guatemala Finca Gascon

SHIO KOJI HONEY

Altitude 1780m. Variété : arabica caturra SCA 87

Force 6 Acidité 3

 250g/10€ (9,50€ vrac)
500g/19,50€
Kilo/38€

Mexique, Finca Huehuetepan 

Veracruz

Altitude 1350m. Variété : arabica Typica, lavé

9€/250g 
500g/17,50€
Kilo/34€

Inde 

Région : Chickmagalur

Altitude 1100m. Variété : arabica Kent, catimor, Nature

 250g/8€ (7,50€ vrac)
500g/15,50€
Kilo/30,50€

Robbie Fowler

Dark Roast

Mexique Finca Monte Perla

Brésil Bahia

Mexique Finca Hamburgo nature

Colombie Excelso

Colombie Geisha/tabi nature

Salvador

Ouganda nature

Tanzanie

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